ジー・サカイのNO KNIFE NO LIFE

刃物の町であり刀匠の町でもある岐阜県関市の刃物メーカー、ジー・サカイの公式ブログです。関市は刀鍛冶に不可欠な良質な土壌と炭、水路にもなる長良川の存在により古くから刀匠の町として発展してきました。戦国時代が終わった後も刀鍛冶は生活のため鍬や包丁などの日常品を作り続け、関市では刃物産業が地場産業として発展していきました。弊社は刀鍛冶の技術を起源とした匠の技と先端技術の融合により、錆びに非常に強い釣り用ナイフ、高品質な家庭用包丁を生産しており、その技術は世界的に求められ世界中で弊社のナイフが使用されています。大変錆に強い包丁を開発し、1年間塩水に漬けても錆びませんでした。ネコバージョンの可愛くてカッコいい包丁も販売中です! アウトドア/キャンプ/ブッシュクラフト/登山/釣り/山菜取り/災害時・救助用に大活躍のナイフ、よく切れる包丁、美しいダマスカス包丁ダマスカスナイフをお求めの場合は是非弊社まで!

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サビナイフ

みなさんは高級料亭でお魚を食べたことがありますか? 私はありません(笑)高級料亭で出てくるようなお刺身を1度は食べてみたいと思いませんか?実はあるナイフを使うことで、『海釣りで自分が釣った魚』で高級料理店で出てくるようなお刺身を食べることが出来るのです!
『釣った魚が高級料亭のお刺身の味になる魔法のナイフとは?』の画像

学研プラス Get Navi 2018年12月号 P46に弊社のサビナイフ2(サバキ3寸)が掲載されました。キャンプ芸人のうしろシティ阿諏訪泰義さんおススメの愛用品としてサビナイフ2が紹介されています。Get Navi(ゲットナビ) 2018年 12 月号 [雑誌] [雑誌]学研プラス2018-10-24ランキ
『Get Navi(ゲットナビ)2018年12月号に掲載されました』の画像

SABI NYAIFE KITCHEN2(サビニャイフキッチン2) ペティ スナネコver 発売が決定しました。2018年3月下旬発売予定ブレード材:H-1 ハンドル材:G-10 全長:230mm ブレード長125mm 刃長111mm 重量:80g H-1:錆びに非常に強い鋼材で刃物にも使用できる。(一年間塩水に漬けても錆び
『猫好きにお勧めの可愛くてよく切れる包丁SABI NYAIFE KITCHEN2(サビニャイフキッチン2) ペティ スナネコver 発売決定!』の画像

ついに塩水にSABI KNIFE KITCHEN のブレードを沈めて1年が経過!3%の濃度の食塩水に一般的に錆びにくいといわれるステンレス440AのナイフとH-1製包丁SABIKNIFEKITCHENのブレードを漬けて錆びていく様子を撮影しました。<これまでの経過はこちら>錆び実験 1~5日目錆び実験 6
『驚異の耐食性!次世代包丁SABI KNIFE KITCHEN 錆び実験 1年目』の画像

実験により300日塩水に沈めても錆びないことが証明されたH-1ブレード そんなとてつもない耐食性をもったH-1鋼を使用したナイフが釣り人達の間で徐々に浸透してきています。鋼材H-1とは?日本金属工業㈱で開発された高強度オーステナイト鋼を,刃物用材に明道金属㈱が調質加工
『海釣りに大活躍!あなたの釣りライフを変える錆びに強いサビナイフ!』の画像

塩水で錆びないH-1鋼材使用の包丁SABIKNIFEKITCHENの開発の数年前、弊社はあるプロジェクトに参加していました。 クジラ観光で有名な西オーストラリアではクジラが魚を捕るための網に引っ掛かり、絡まって脱出できなくなりそのまま衰弱死してしまうという事故が多発していま
『クジラを救う錆びないレスキューブレード』の画像

この記事を書いている2017年3月14日でついに塩水にSABI KNIFE KITCHEN のブレードを沈めて300日が経過!3%の濃度の食塩水に一般的に錆びにくいといわれるステンレス440Aのナイフと開発中の新製品H-1製包丁SABIKNIFEKITCHENのブレードを漬けて錆びていく様子を撮影しました。<
『驚異の耐食性!次世代包丁SABI KNIFE KITCHEN 錆び実験 300日目』の画像

塩山に刺さったSABI KNIFE牛刀を引き抜いてくれる伝説の勇者募集の企画最終章!勇者ヨシヒコ様は辞退されましたが、前回ついに勇者候補が見つかりました! 私にはいざないの剣があります。どうか他の方へお譲りください。ヨシヒコより。 https://t.co/htFUin3xzS— 勇者ヨシ
『塩山に刺さった伝説の包丁を引き抜いてみた』の画像

おはようございます。ジー・サカイでは左利きのユーザー様のための錆びに非常に強い釣り用ナイフも販売しております。右利きとは逆の方に刃が付いており、左利きの皆様に安心して使っていただけます。美しい黒檀ハンドルバージョンですが、ザイテルハンドルバージョンに切り
『左利き用の釣り用ナイフ 【釣りの必需品!サビナイフ】』の画像

おはようございます。最近めっきり寒くなってきました。もう今年も残すところ1か月を切りましたものね!今日明日土日は釣りに出かけられる方も多いと思います。今回は前回に引き続きサビナイフ9シャークレイでの活き締めの方法を紹介したいと思います。前回の記事はこちら 
『【釣りの必需品!サビナイフ】 活け締め用ナイフ サビナイフ9 シャークレイ その2 活け締め方法』の画像

 今回は釣り人、特に海釣りをするフィッシャーの間で徐々に広がっている【活け締め/活け〆】で大活躍する『サビナイフ9 シャークレイ』を紹介したいと思います。そもそも【活け締め】とは???<活け締めとは> 活け締めとは魚を素早く脳死状態にした後に血抜きをし、魚の鮮
『【釣りの必需品!サビナイフ】 活け締め(活け〆)用ナイフ サビナイフ9 シャークレイ その1 魚の熟成について』の画像

新発売の「サビナイフ9 Shark-Ray」、早くも多くのお客様より反響を頂いております。魚やイカの活け締めに特化! 概念を覆すカーブ、そして硬い脳天をたやすく突き刺す穿孔性能! もちろんブレードにはH-1鋼材使用で錆び知らず!錆びない事にスポットを当てられがちなサビ
『大実験!サビナイフは折れナイフ? 折れないナイフ』の画像

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