ジー・サカイのNO KNIFE NO LIFE

刃物の町であり刀匠の町でもある岐阜県関市の刃物メーカー、ジー・サカイの公式ブログです。関市は刀鍛冶に不可欠な良質な土壌と炭、水路にもなる長良川の存在により古くから刀匠の町として発展してきました。戦国時代が終わった後も刀鍛冶は生活のため鍬や包丁などの日常品を作り続け、関市では刃物産業が地場産業として発展していきました。弊社は刀鍛冶の技術を起源とした匠の技と先端技術の融合により、錆びに非常に強い釣り用ナイフ、高品質な家庭用包丁を生産しており、その技術は世界的に求められ世界中で弊社のナイフが使用されています。大変錆に強い包丁を開発し、1年間塩水に漬けても錆びませんでした。ネコバージョンの可愛くてカッコいい包丁も販売中です! アウトドア/キャンプ/ブッシュクラフト/登山/釣り/山菜取り/災害時・救助用に大活躍のナイフ、よく切れる包丁、美しいダマスカス包丁ダマスカスナイフをお求めの場合は是非弊社まで!

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更新情報

錆びに非常に強いH-1包丁の錆び実験の途中経過を報告します。3%の濃度の食塩水に一般的に錆びにくいといわれるステンレス440Aのナイフと開発中の新製品H-1包丁のブレードを漬けて錆びていく様子を撮影しました。ついに実験開始201日目!!1日目は全く錆びていなかったステン
『驚異の耐食性!次世代包丁SABI KNIFE KITCHEN 錆び実験 201日目』の画像

男料理シリーズ第二弾!前回→ 【recipe 1 カモ葱 & カモ・葱ネギィ 】ヒンナヒンナ!ジビエ料理今回も木村さんにジビエ料理を紹介してもらいます!用意するもの  雉・・・・1羽   お醤油又はめんつゆ ゴボウ・・1本  例・めんつゆの場合はお玉2杯かな ニンジ
『男料理シリーズ【recipe 2 雉の炊き込みご飯】ダイエットにも最適!女性におすすめ!高タンパク低脂肪で低カロリー、ヘルシーな雉肉を使った激ウマジビエ料理』の画像

塩山に刺さったSABI KNIFE牛刀を引き抜いてくれる伝説の勇者募集のご応募ありがとうございました。愛知や岐阜などの近場だけでなく、関東の方からもご応募があり記事にしていただいた,ねとらぼ様に感謝申し上げます。(LINEやYahooニュースに掲載していただいたのが大きいで
『塩山に刺さったSABI KNIFE牛刀を引き抜いてくれる伝説の勇者候補紹介』の画像

前回のSABIKNIFE KITCHEN牛刀を引き抜いてくれる勇者様を募集したところ、ダーリンは外国人シリーズで有名な小栗左多里さんにツイッターで拡散していただいたり勇者ヨシヒコ公式からツイッターでリプをもらったり(残念ながら丁重に断られました)ネットメディアでも紹介して
『ゼロから始める勇者募集 』の画像

今回から唐突に始まった男料理(おとこめし)シリーズ! 今回の男料理を作ってくれる漢はフィッシング・ハンティングレポート連載でおなじみのご存知の木村 力さんです。木村さんにはジー・サカイ 刃物のよろず部屋の方でを連載していただいています。こちらも当ブログと
『豪快な男の手料理!男料理(おとこめし)シリーズ 【recipe 1 カモ葱 & カモ・葱ネギィ 】ヒンナヒンナ!ジビエ料理』の画像

こんにちは!今回は所有欲を満たしてくれる観賞用にもなる美しいナイフをご紹介いたします。スパイダルコ社  C28PT ドラゴンフライタトゥーまず最初にご紹介するのはおなじみスパイダルコ社のC28PT ドラゴンフライタトゥーずっしりと重いステンレスハンドルに綺麗なトンボ
『贈答用にも最適!観賞用にもなる美しいナイフを集めてみました 』の画像

Youtuber きまぐれクックかねこさんに弊社の包丁を紹介していただきました! ダマスカス模様が美しいナイフメーカーのオススメ包丁 ダマスカスの模様がとても神秘的で料理が楽しくなります。 贈答用にとても喜ばれます。 奥様や彼女様へのプレゼントにも最適です。美しさだ
『よく切れて美しい家庭用おすすめダマスカス包丁 プレゼントにも最適』の画像

今回はいつ来るかわからない災害時や事故に備えて使えるナイフをご紹介します。スパイダルコ社  C79 アシスト詳細 ブレード材:VG-10 ハンドル材:FRN (ブラック、オレンジ) ガラス割り、ホイッスル付き C79PSBK:ブラ
『災害時や事故時の救出に使える救助用ナイフのご紹介』の画像

おはようございます。弊社のお客様の中には釣り好きの方がたくさんいらっしゃいます。しかしながら休日に早朝から釣りに出かけると、奥様から『たまには家族サービスをして!』と愚痴を言われます。そんなあなたに今回紹介するのはサビナイフ9シャークレイ! この錆びに非常
『サビナイフを持って釣りに出かけよう!家族もにっこり!釣った魚を家庭で美味しく食べるための魔法のようなナイフと海で錆びない包丁』の画像

謎の文章とともに塩山に突き刺さっていたSABI KNIFE KITCHEN。 我 この塩で清められし聖なる牛刀を  SABIKNIFE KITCHEN牛刀と名付ける   この国の帝の生誕の日 伝説の勇者が現れてこの牛刀を引き抜き      奇跡を起こすであろう  我 この牛刀を未来の勇者に
『【12月23(金・祝) 10:00~】塩山に刺さったSABI KNIFE牛刀を引き抜いてくれる伝説の勇者1名募集!』の画像

ナイフメーカーが本気で作った1年間塩水にブレードを浸しても錆びなかった驚異の耐食性を持つ包丁SABI KNIFE KITCHEN 先行生産分の販売がついに開始しました。ご予約をいただいた方には本日より順次発送致しております。 本生産の方は2017年2月、3月あたりになりますのでお
『先行生産分販売開始!関市のナイフメーカーが本気で作った次世代包丁SABIKNIFE KITCHEN 7つの魅力』の画像

開発中の錆びに非常に強いH-1包丁の錆び実験の途中経過を報告します。3%の濃度の食塩水に一般的に錆びにくいといわれるステンレス440Aのナイフと開発中の新製品H-1包丁のブレードを漬けて錆びていく様子を撮影しました。ついに実験開始100日目!!1日目は全く錆びていなかっ
『新製品 驚異の耐食性!次世代包丁SABI KNIFE KITCHEN  錆び実験 100日目』の画像

どうもtktkです。梅雨入りしたようですねー^^カエルの声が増えてきました。さて梅雨入り前にたくさんのナイフとともにキャンプに行って参りましたので写真付きで紹介したいと思います。場所はG・SAKAI近くのフィールド。気温が下がった夕方ごろを狙って到着したので、暗く
『ナイフ!フォーク!山遊び!』の画像

近日発売予定の開発中のH-1包丁の錆び実験の途中経過を報告します。★名称が武骨からSABIKNIFE KITCHENに変更になりました!3%の濃度の食塩水に一般的に錆びにくいといわれるステンレス440Aのナイフと開発中の新製品H-1包丁のブレードを漬けて錆びていく様子を撮影しました。
『新製品 驚異の耐食性を持つ包丁 SABI KNIFE KITCHEN 錆び実験 6~8日目』の画像

続々と新製品の開発を行っております。(あずきバーの硬度を硬度計測ってるだけじゃなかった)今回は近日発売予定の開発中のH-1包丁の錆び実験の途中経過を報告します。3%の濃度の食塩水に一般的に錆びにくいといわれるステンレス440Aのナイフと開発中の新製品H-1包丁のブレー
『新製品 驚異の耐食性を持つ包丁 SABI KNIFE KITCHEN 錆び実験 1~5日目』の画像

今回は弊社の期待の若手tktkからの燻製レポートを紹介したいと思います。****************************************初めまして、ジー・サカイの新人、tktkと申します。ナイフを使ったアウトドアが好きです。また自分で野菜を作った
『桜チップが香る!酒のツマミに最高な激ウマ燻製作成レポート 』の画像

今回はあずきバーの硬度をデジタルロックウェル硬度計で測ってみました【解決編】です。 各所で話題となっていますが井村屋様のあずきバーを使った実験結果はあくまで測定不能です。ロックウェル硬度計では測定対象物に圧をかけるので、氷が圧をかけると溶ける→圧を緩める
『あずきバーの硬度をデジタルロックウェル硬度計で測ってみました【解決編】~サビナイフは砕けない~』の画像

おはようございます。今回はおしゃれなペーパーナイフを紹介したいと思います。コラーニ ペーパーナイフ サテン (シルバー)コラーニ ペーパーナイフ ブラック(おかげさまで完売致しました)ドイツの工業デザイナーのルイジ・コラーニがデザインしたお洒落なペーパー
『おしゃれで洗練されたデザインのペーパーナイフ インテリアにも最適』の画像

おはようございます。昨年弊社にナイフのブレード材の硬度を測るためのデジタルロックウェル硬度計が導入されまして、とても硬いと評判の井村屋様のあずきバーの硬度を測ってみたいと常々思っていました。そして今回、井村屋様より実験許可をいただいたので、あずきバーの硬
『デジタルロックウェル硬度計であずきバーの硬度を測定してみました』の画像

今回も過去に頂いたお便りを紹介したいと思います。===============================================================================私のナイフとの出逢いは、小学二年生の時、伯父さんの家で従兄のお兄さんが見せてくれた古い山刀です。錆だらけでしたが存在感に圧倒され
『ナイフとの出会い 肥後守との思い出』の画像

ネットでもコストパフォーマンスが最高と噂になっている家庭用おすすめ包丁品切れの寸法・バージョンも在庫補充いたしました!おかげさまでインターネットの質問掲示板等で家庭用のお勧めの包丁として頻繁に挙げられています。刃物に適した日本の鋼材(VG-1とVG-10)を使用し
『家庭用おすすめ包丁 切れ味抜群 コスパ最高』の画像

【オンライン闇の刃物まつりは終了しました】サイトには接続できますが商品を購入することは現在できません。①中継地点サイトのURLhttps://gsakai.thebase.in/②中継地点から会場サイトへ行くためのある操作のヒント2020/10/28 特別ヒント追加③会場サイトへ入るための合言
『なぞ』の画像

ヤフーニュースで狩りガールに関する記事が載りましたね。女優の杏さんも鹿肉が好きで自分で獲って食べたいという思いで狩猟免許を取ったとか。果たして狩りガールは一過性のものではなく今後ブームとなっていくのか?引き続き続報があり次第ブログで報告していきたいと思い
『あの女優さんもハマった? 狩りガールブーム到来か』の画像

おはようございます。最近、釣りガール山ガールに続いて狩りガールなる女子が増えてきているという噂を耳にしました。ジビエブームも手伝ってかハントした獲物をおいしく頂く超肉食系女子も増えてくる!?引き続き弊社でも狩りガールについて調査を行っていきます。ユーザー

おはようございます。弊社がある岐阜県関市は刃物の町、刀匠の町として有名です。(以前はあずきバーやエヴァのコスプレ、最近はモネの池や五郎丸ポーズの仏像でも話題に!)つい先日蛍丸復元プロジェクトでも有名になりましたね。弊社でも刀を模したマネークリップ型ミニナ
『鋭い切れ味!刃物の町・刀匠の町関市 世界で活躍する世界品質の包丁・ナイフ』の画像

おはようございます。今回はジー・サカイの包丁についてご紹介したいと思います。え?ナイフメーカーなのに包丁!?と思われた方!英語で包丁のことは "Kitchen Knife" と言います。台所用ナイフという意味ですね!ナイフも包丁も同じ刃物、人が生きていくうえで欠かせない便
『【よく切れる!ナイフメーカーの売れ筋包丁】お手頃価格高性能のコスパ最強ジー・サカイの包丁 』の画像

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