ジー・サカイのNO KNIFE NO LIFE

刃物の町であり刀匠の町でもある岐阜県関市の刃物メーカー、ジー・サカイの公式ブログです。関市は刀鍛冶に不可欠な良質な土壌と炭、水路にもなる長良川の存在により古くから刀匠の町として発展してきました。戦国時代が終わった後も刀鍛冶は生活のため鍬や包丁などの日常品を作り続け、関市では刃物産業が地場産業として発展していきました。弊社は刀鍛冶の技術を起源とした匠の技と先端技術の融合により、錆びに非常に強い釣り用ナイフ、コストパフォーマンスが高い家庭用包丁を生産しており、その技術は世界的に求められ世界中で弊社のナイフが使用されています。大変錆に強い包丁を開発し、1年間塩水に漬けても錆びませんでした。ネコバージョンの可愛くてカッコいい包丁も販売中です! アウトドア/キャンプ/ブッシュクラフト/登山/釣り/山菜取り/災害時・救助用に大活躍のナイフ、よく切れる包丁、美しいダマスカス包丁ダマスカスナイフをお求めの場合は是非弊社まで!

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更新情報

ユーザー様から頂いたナイフとの出逢いをご紹介致します。私は昭和26年生まれのおじさんです。小さいころは山や川に毎日のように行って、木を切ったり、竹を切ったり、竹や木の刀を作ってチャンバラゴッコをしたり、それは楽しい日々でした。そして、絶対に欠かせなかったも
『ナイフとの出逢い NO,4 【平成15年4月24日~平成16年8月9日】』の画像

ユーザー様から頂いたナイフとの出逢いをご紹介致します。ナイフが欲しいと思うようになったのは、20年ほど前、キャンプを初めてまもなくだった。 キャンプの達人と呼ばれた人が自分のポケットからナイフを取り出し、クラフトを作り始めた姿に、無性に格好良さを覚え俺もあ
『ナイフとの出逢い NO,3 【平成14年1月17日~平成14年12月27日】』の画像

ユーザー様から頂いたナイフとの出逢いをご紹介致します。こんにちは。 私がナイフと出会ったのは、今からずっと昔の頃。本当に子供だった頃の事だ。確かその頃、私は時代劇にハマッていた ように記憶している。今ではあまりやらなくなったが、その当時は七時台で時代劇を
『ナイフとの出逢い NO,2 【平成13年7月24日~平成13年12月27日】』の画像

包丁で冷凍モノや硬いモノを切ると刃欠けする心配があるのは常識です。それでは、折れに強い鋼材を使用したサビニャイフキッチン2ではどうでしょうか?こちらの動画をご覧ください。※通常の包丁だと刃こぼれや刃かけする場合がありますのでマネしないでください。 鰹節も削
『サビニャイフキッチン2で硬いモノは切れる?』の画像

ユーザー様から頂いたナイフとの出逢いをご紹介致します。約20年程前になりますが、私が最初にナイフとであったのは銀座の 菊秀 の前を通りかかった時です。店の前のショーウィンドーに『CASE』のナイフが飾ってあり、それに惹かれ店内に入りました。手頃なフォールティン
『ナイフとの出逢い NO,1 【平成11年10月14日~平成13年4月1日】』の画像

サビニャイフキッチン2の特設ページが完成しました。ユーザー様のサビニャイフキッチン2を使ってみた 感想を掲載しているのでよろしければハンドルネームを添えてこちらまでメールよろしくお願いします。ランキング参加中!ダマスカスブレードに浮かぶ刀剣の影浮紋-UKIMON-ダ
『サビニャイフキッチン2の特設ページが完成しました』の画像

直販限定でかわいいシャムネコのシルエットがデザインされたソムリエナイフを販売中です。 ニャイフ ソムリエナイフ シャムネコverパーティやキャンプなどにもワインと一緒に持っていき、大変お洒落にパーティが楽しめます。ハンドルとキャップは研磨作業の大変手間のかか
『ニャイフ ソムリエナイフ片手にワインパーティーはいかが?』の画像

弊社公式通販サイトにて、スパイダルコ社海外製商品の取扱数を増やします。リクエストがありましたら下記メールフォームまで※Exclusive商品、日本製SprintRun(限定商品)はお取り扱いできません。また、ダガー形状等日本の法律で違法になるものやバタフライナイフもお取り扱
『スパイダルコ社海外製商品の品揃え強化』の画像

BE-PAL(ビーパル)2018年4月号のアウトドアブランド大辞典に弊社が紹介されました。掲載ページP23掲載された商品キムンカムイ2BE-PAL(ビーパル) 2018年 04 月号 [雑誌] [雑誌]小学館2018-03-09
『BE-PAL(ビーパル)2018年4月号に掲載されました』の画像

サビナイフキッチン2及びサビニャイフキッチン2シリーズの包丁ですが12月に予約されたお客様から順次発送しております。まだ届かないお客様はもうしばらくお待ちください。入金手続きをされてないお客様は入金確認後に発送となりますので入金手続きをよろしくお願いします。
『サビナイフキッチン2シリーズ3月発送分順次発送中』の画像

モノマガジン2018年2月16日号(2/2発売)に掲載されました(P141~146)最初の刃物特集のページではなく後ろのスタイリングモノという特集ページでの紹介です。刃物特集号でナイフ包丁以外にもハサミや斧、日本刀に関する記事も(名刀三日月宗近の復元プロジェクトに関する話題
『モノマガジン2018年2月16日号(2/2発売)に掲載されました』の画像

ナイフや包丁には鏡面仕上げという加工があります。職人さんがステンレスをピカピカに磨き上げることで、まるで鏡のように周りを反射する美しい包丁やナイフができるのです。そこで、鏡面仕上げをしたピカピカの包丁に周りの景色を写せば、透けて見えるのでは?と思い立ち、
『ネコの包丁に鏡面仕上げをした結果・・・透けて見える?~100万回消えた猫~』の画像

SABI NYAIFE KITCHEN2(サビニャイフキッチン2) ペティ スナネコver 発売が決定しました。2018年3月下旬発売予定ブレード材:H-1 ハンドル材:G-10 全長:230mm ブレード長125mm 刃長111mm 重量:80g H-1:錆びに非常に強い鋼材で刃物にも使用できる。(一年間塩水に漬けても錆び
『猫好きにお勧めの可愛くてよく切れる包丁SABI NYAIFE KITCHEN2(サビニャイフキッチン2) ペティ スナネコver 発売決定!』の画像

世界で一番硬い食品といわれている鰹節を昨年12月に新発売の錆びに強く折れにくい包丁、サビニャイフキッチン2で削ってみました。 削った結果刃こぼれなし!削った後も紙がスーッと切れます。折れにくさの検証のため他にもこんな実験をしてみました。【絶対にマネしないでく
『世界一硬い食品鰹節(かつおぶし)をサビニャイフキッチン2で削ってみました』の画像

世界で一番硬い食品といわれている鰹節のロックウェル硬度を測定してみました。ロックウェル硬さの試験は試験対象物に荷重をかけ、出来た窪みの深さを読み取る試験方式です。一般的に包丁やナイフ等刃物鋼材の硬度を測定するのに使用されます。刃物用鋼材の硬度はZDP-189 HR
『世界一硬い食品と言われている鰹節の硬度をデジタルロックウェル硬度計で測定してみました』の画像

あけましておめでとうございます。1/2~1/31まで赤坂の東京ミッドタウン(最寄り駅六本木)のTHE COVER NIPPON『岐阜展』にて弊社の浮紋-UKIMON-ダマスカスと鮎のアイ・アマゴのサツキを出品しております。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください! 浮紋-UKIMON- ダマ
『東京ミッドタウンTHE COVER NIPPON『岐阜展』にて出品中!』の画像

伝説の剣・・・・そう聞いてみなさんは何を想像するだろうか?私はもちろん、森の奥で地面もしくは岩、台座に突き刺さっている伝説の剣を想像します。こちらは伝説の剣・・・ではなくフーワさんの伝説の毛抜き そこで一つの疑問がわかないだろうか?野外に放置されて雨風を
『伝説の剣は地面に突き刺さって野外に放置されてても錆びないの?代わりに包丁で検証してみた』の画像

 最強の捌き系YouTuberきまぐれクックかねこさんにサビニャイフキッチン2を紹介していただきました! SABINYAIFE KITCHEN2(サビニャイフキッチン2)牛刀サーバルverを使ってスズキを華麗に捌いてもらいました。銀色のサイン付きまな板がもらえるキャンペーンは受付終了しま
『最強の捌き系YouTuberきまぐれクックかねこさんにサビニャイフキッチン2を紹介していただきました』の画像

(刃物のプロ)包丁で冷凍ものを切ると刃こぼれするから絶対に切らないでくださいね。(弊社社長)サビニャイフキッチン2の折れにくさを証明するためにコチコチに凍らせたペットボトル切るぞ!!結果!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!【絶対にマネしないでください】
『【絶対にマネしないでください】社長がご乱心!?切ってはいけないといわれている凍ったモノをサーバルの包丁で切ってみた』の画像

塩水で1年間錆びなかったブレードを使用した捌き系男子専用包丁SABIKNIFE KITCHEN2 &SABINYAIFE KITCHEN22017年12月21日先行販売!今回は先行販売となりサビナイフキッチン2三徳、牛刀各45本、ペティ190本、サビニャイフキッチン2三徳ネコver,牛刀サーバルキャットver各45本
『世界初!?サーバルキャットの包丁!?SABINYAIFE KITCHEN2&SABIKNIFE KITCHEN2 本日より先行販売開始!その7つの魅力』の画像

12月に入り寒さが厳しくなってきましたね。さて、お待たせしているキムンカムイ2とサビナイフキッチン2ですが年内発売を予定しております。もうしばらくお待ちください。発売が決まりましたらツイッターやこのブログでお知らせいたします。 待ちくたびれて寝ちゃった?ラン
『新製品続々年内発売予定!』の画像

子供が魚を食べられない、子供が魚を残す、子供が肉ばかり食べたがるそんなお悩みをもつ親御様はいらっしゃいますか?実は私も子供の頃、魚介類が苦手でした。刺身も苦手で、生臭い感じがしてあまり好きじゃなかったのです。親からは、魚を食べると頭が良くなるから食べなさ
『美味しい魚で子供の食わず嫌いを解消!子供の健康と食育・釣りについて』の画像

ジュワ~♪ジュワ~♪ジュワ~♪ジュワ~♪スッジュワ~♪ジュワ~♪スッスッスッナイフのある生活①~厚きりベーコンとナイフ~BBQ・ローストビーフ用二股大型フォーク ウッドBBQ・ローストビーフ用二股大型フォーク スタッグ食べたくなった、やってみたくなったら各SNSで
『インスタ映えを狙え!キャンプでやってみたい!ナイフのある生活①~厚きりベーコンとナイフ~』の画像

最近あずきバーのモース硬度が9という話題をよく目にします。これは弊社が行った実験デジタルロックウェル硬度計であずきバーの硬度を測定してみましたが誤解を招いていると思うのでここで訂正しておきます。たぶん上記の実験であずきバーはサファイアの硬度を超えた!(※実
『宝石の国の主人公のモース硬度を超えている!?あずきバーのモース硬度は9という誤解について解説』の画像

好評発売中のBE-PAL(ビーパル) 2017年11月号 NO.449に紹介されました。 ガーバー・サカイ社長インタビュー 二刀流ムサシ キムンカムイ2 ソルト2(スパイダルコ社)パシフィックソルト(スパイダルコ社) ドラゴンフライ2ソルト(スパイダルコ社) レディバグ3(スパイ
『BE-PAL(ビーパル) 2017年11月号 NO.449に掲載されました』の画像

先日、夕方のニュース番組できまぐれクックのかねこさんが紹介(関連記事: YouTuber きまぐれクックかねこさんに弊社の包丁・ナイフを紹介していただきました!)されていました。その番組の中で恋愛において魚を自分で捌ける人はかっこいいと思っている女性が多いというア
『魚を捌ける男性はモテるのか?アンケートを取ってみました』の画像

第50回関市刃物まつりまで後2日! 気になるイベントをまとめてみました!関鍛冶伝承館の展示がカオスな気がしますが・・・・。来人勢刃(ライトセーバー)ももっと話題になっても良さそうなのですが日本刀になってしまったあずきバーが強すぎる・・・。あずきバー<俺自身
『50周年関市刃物まつり 2017年10月7,8日開催』の画像

ついに情報が解禁しました!弊社がある関市が 井村屋さんとコラボをし、日本刀サイズのあずきバーを作成しました!Yahooでもトップ記事になってますね。市長も笑顔で市長<ねんがんのアイス日本刀をてにいれたぞ!って叫んでそうです。写真のあずきバーは試作品で撮影後に刃
『最強の日本刀が完成!?関市であずきバー製日本刀を作成!?蛍丸写しやライトセーバーモチーフの来人勢刃も関鍛冶伝承館で展示』の画像

今回はキャンプで使えるお勧めの携帯に便利な包丁とまな板を紹介したいと思います。アウトドアクッキングナイフ 直刃ブレード材 : 6A  ハンドル材 : ラバー 全長.: 280mm ブレード長: 165mm 刃厚:2mm 重量 : 100g プラスチックケース付持ち運びに便利なプラスチックケー
『超オススメ!キャンプで使える便利な包丁とまな板5選』の画像

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